Voorgerechten
Carpaccio van Ossehaas met een Rodewijn-Dressing, Selderij-Mayonaise, Pijnboompitjes en Parmezaanse Kaas		€ 11,35
Tartaar van Huisgerookte Zalm en Paling met Wakamé en een Raquette van Rucola		€ 10,35
Nagelhout (gedroogde Ham) met Meloen en Frambozen-Portstroop		€ 9,95
Hollandse Garnalencocktail geserveerd met een ouderwetse Whiskeysaus		€ 11,65
Huisgemaakte Kalfspastrami gevuld met Rucolasalade en groene kruiden dressing		€ 10,35
Vegatarische créatie met Buffelmozzarella, verse Basilicum, en gemarineerde Tomaat		€ 8,95

Soepen
Boeren-Groentensoep		€ 4,45
Tomatensoep		€ 4,45
Romige Preisoep		€ 4,75
Herbergiersoep		€ 4,75

Warme Voorgerechten
Champignons in een Jasje met een warme Knoflooksaus		€ 9,45
Roergebakken salade met Gamba’s geserveerd in een krokant bakje		€ 10,35
Getrancheerde Lamsfilet op een bedje van groene Asperges met Munststroop		€ 10,35

Hoofdgerechten Vlees
Biefstuk van de Haas (300 gr) met Herbergiersaus		€ 29,85
Biefstuk van de Haas (175 gr) met Gebakken Champignons		€ 22,95
Biefstuk van de Haas (175 gr) met Romige Pepersaus		€ 22,85
T-Bone (500 gr) van het Friander Kalf		€ 23,85
Varkenshaas met appeltjes gebakken in Calvados en een Speklamel		€ 19,75
Ribeye van Durockzwijn met een Chutney van rode Ui en Papaya		€ 19,75
Gebakken Runderentrecôte geserveerd met jus de veau van Truffel		€ 20,95
Huisgemarineerde Haassaté ouderwets lekker met Satésaus en Atjar		€ 19,95
Medaillons van Veluws Lam met Dragon Knoflooksaus		€ 21,95

Hoofdgerechten Vis
Gegrilde Zalmfilet met geblancheerde Venkel en Citroenboter		€ 20,95
Zeebaarsfilet geserveerd met Aïoli van Basilicum		€ 19,75
Filet van Zwarte Heilbot met saus van Rosé en Sereh		€ 20,95

Wildspecialiteiten
Stoofschotel van Ree deze Stoofschotel volgens het geheime recept is al 39 jaar onze huisspecialiteit		€ 22,95
Reebiefstukjes met een saus van rode Vruchten		€ 23,75

Vegetarisch
Krokant Groentenbuideltje en salsa van Tamarillo (Boomtomaat)		€ 19,95
Tarte Tartin van diverse Groenten		€ 19,95

Desserts
Romanoff met Boerenroomijs		€ 6,95
Vruchtensorbet van vers gesneden fruit		€ 6,25
Citroensorbetijs en geglaceerd Fruit met een merengue van Frambozen		€ 6,75
Boeren Roomijs met Warme Bosvruchten		€ 6,50
Dame Blanche		€ 6,15
Banaan Royale		€ 5,95
Kinderijsje		€ 2,95

Koffie Specialiteiten
Irish Coffee	(met whiskey)	€ 5,75
French Coffee	(met Grand Marnier)	€ 5,75
Italian Coffee	(met Amaretto)	€ 5,75
Spanish Coffee	(met Tia Maria)	€ 5,75
Café Bakhuus	(met Tia Maria en Bruine Rum)	€ 5,75
Koffie “Solsche Gat”	(met Tia Maria en Amaretto)	€ 5,75
Café “Auberge La Maison Du Bois” (met Drambuie en Grand Marnier)		€ 5,75

Naar de kleine kaart